Gallette di mais e lenticchie
100 g di ricotta
10 ml di olio extravergine d’oliva
Fette di salame sottili
Timo
Sale e pepe
Lavorate la ricotta con un cucchiaio insaporendola con un pizzico di sale e pepe, un goccio d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di timo sfogliato. Ripiegate le fette di salame formando dei coni e farciteli con la crema di ricotta. Guarnite con un ramettino di timo.